Birra Perugia
La storia di Birra Perugia comincia nel lontano 1875, quando il marchio cominciò a produrre nel cuore della città. Negli anni raggiunse una certa importanza, prima di essere acquisito da Peroni, che decise di cessarne l’attività nel 1927 lasciando un vuoto nella tradizione brassicola perugina. Nel 2013 però tornò in vita in chiave artigianale grazie a un gruppo di amici, tra cui la birraia Luana Meola e il giornalista Antonio Boco, accomunati dalla passione per la birra e l'amore per le proprie radici. Poco tempo prima, infatti, in maniera alquanto casuale, Antonio era venuto a sapere che il marchio era libero e quindi rilevabile. La scoperta accese la scintilla: insieme a Luana, che nel frattempo stava approfondendo la sua conoscenza della birra con un master universitario, decisero di lanciarsi in un'entusiasmante operazione di recupero in ottica moderna.
La nuova vita di Birra Perugia si sviluppò con una chiara filosofia produttiva, definita da un intreccio tra rispetto per il passato e sguardo verso il futuro. Il birrificio non si limita a replicare gli stili tradizionali, ma li reinterpreta con creatività e personalità per ottenere birre equilibrate e bevibili, capaci di esprimere sia intensità che eleganza. Nella gamma di Birra Perugia non si ricercano eccessi, né nella luppolatura, né negli ingredienti o nella gradazione alcolica, ma piuttosto un'armonia di sapori che esalti le caratteristiche di ogni prodotto. L’ammiraglia Calibro 7, ad esempio, è un’American Pale Aleche segue questa impostazione, grazie alla quale è diventata una delle birre più rappresentative del birrificio.
Nell’identità di Birra Perugia è centrale il legame con il territorio. Il birrificio collabora attivamente con diverse realtà locali, utilizzando spesso materie prime di prossimità, come il grano antico e il luppolo umbro, o lavorando in partnership con cantine della zona per affinare alcune birre, come i Barley Wine. Nel 2019 Birra Perugia ha raggiunto un importante traguardo nella sua evoluzione, trasferendosi in una nuova sede più ampia e dotata di una tap room, dove i clienti possono gustare le birre direttamente a contatto con l’impianto di produzione.
Nel 2016 Birra Perugia ha conquistato il trofeo Birraio dell’anno di Unionbirrai. Negli anni le birre hanno ottenuto diverse medaglie allo European Beer Star e in altri concorsi internazionali.
Birra Perugia ripone grandi aspettative nel progetto Open Hub, perché lo considera uno strumento importante per diffondere ulteriormente la cultura della birra artigianale in Italia e ampliarne il mercato. L’azienda ritiene infatti che per far crescere il settore occorra intercettare nuovi consumatori, indagando canali commerciali che fino a oggi sono stati toccati solo marginalmente. In Open Hub, infatti, vede vantaggi destinati a ripercuotersi su tutto il comparto artigianale. La fiducia nasce anche dalla scelta di Baladin di coinvolgere stimati professionisti in ogni aspetto del progetto.
